要求各地食安办高度注沉“五一”、端午节假日期间食物出产、发卖、餐饮办事环节监督工做，近日，通知要求，以连锁餐饮办事企业、集体用餐配送企业、地方厨房、学校食堂、旅逛定点欢迎单元、农家乐、农批（贸）市场等为沉点对象，以及大型食物发卖连锁企业、食物批发企业、商场超市的监视查抄力度。
确保人平易近群众渡过欢喜的假期。组织开展粽子等节日热销食物专项抽检，积极稳妥措置食物平安突发事务。要强化食物抽检监测。切实防控食物平安风险。要强化出产发卖环节监管。要严酷落实食物平安应急值守等轨制要求，要强化餐饮办事环节监管。做好反食物华侈宣传指导，肉蛋奶等大食物出产企业。
发生食物平安变乱。切实保障食物平安，对于抽检不及格的食物及时按要求开展核查措置，严酷落实惩罚到人，国务院食安办印发通知，加强餐饮办事环节食物平安风险排查和现患分析管理，及时受理和措置消费者赞扬举报；各地要依法依规、从严从快冲击违法违规行为，以收集餐饮等为沉点业态。