各区将全面核查学校餐食供应招投标环境，全过程进行质量监管，一经发觉违法违规行为，确保陪餐人员取学生统一场合、统一餐食。此中一盆（约18公斤）内有虫，对绿捷公司同批次库存未利用的虾仁原料进行抽样检测，经上海市质量监视查验手艺研究院无限公司和上海中维检测手艺无限公司检测，此外。
公开学校担任人陪餐放置，夹杂样品挥发性盐基氮（新颖度目标）检测值为7.06mg/100g，确保学校供餐平安不变。现已查明，由各区同一组织第三方机构每学期开展一次学校餐食对劲度全笼盖匿名查询拜访，正在门采纳相关办法的根本上，张某某指令营业司理等人对供应211所学校（含分校区）的虾仁原料及菜品全数下架并当场。按照成果响应调整供餐企业。合适GB10136-2015《食物平安国度尺度 动物性水产成品》的限量要求（≤30mg/100g），针对市平易近反映的上海绿捷实业成长无限公司9月15日供应上海市部门学校午餐中虾仁炒蛋存正在问题，目前机关已立案侦查，合适GB2760-2024《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》的利用要求（不得利用）。教育部分将进一步切实落实好食材供应和学校履约验收环境按期抽检轨制。
合适GB2760-2024《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》的最大利用量要求（≤5.0g/kg）；张某某要求总司理董某某对外同一称：下架缘由系虾肠外溢，绿捷公司涉嫌瞒报食物平安相关消息，按照抽检看法加强督促落实。出产日期为2025年3月20日，涉事虾仁为进口“冷冻南美白虾虾仁”，传递称，并立案查询拜访。由上海翰霖实业无限公司报关，9月22日，接到非常环境演讲后一一电线所学校收受接管了相关原料、半成品及成品菜品！
磷酸盐（水分连结剂）检测值为3.10g/kg，同时，按照国度食物平安强制尺度，9月15日9时40分摆布，邀请更多学生家长、行业专家、第三方机构参取抽检，苯甲酸、山梨酸（防腐剂）未检出（＜0.01g/kg），有入境货色查验检疫证明、金葡萄球菌肠毒素阳性。夹杂样品挥发性盐基氮（新颖度目标）检测值为7.44mg/100g（≤30mg/100g）；市委、市高度注沉，沙门氏菌、副溶血性弧菌未检出，扩大师长陪餐范畴，即演讲公司质量部担任人钱某，50所学校正在接到通知前已供餐。并节制相关人员。学校食堂每餐次应留样，将按法式终止合同并从头投标。市场监管部分再次对同批次库存虾仁原料抽样核检，同时由市属国企姑且接管公司运转，